doe deze ingrediënten bij elkaar en zet ze onder een laagje water op het vuur, laat 30 tot 45 minuten koken onder een deksel. daarna haal je de deksel eraf en plaats je het mengsel over in een koekenpan, bak het op tot het vocht eruit is en een lichtbruin kleurtje krijgt.

It was January the 2nd and we were watching tv together, which we normally don’t do because the children own the televisions here. There she was the food goddes Nigella Lawson! She was making something delicious and I was watching every move. 

Een heerlijke variant op een recept van Nigella Lawson. Ik maak deze taart altijd als side bitch ;) op verjaardagen als bij-taart. Maar deze gaat altijd meteen als eerste op. Ik vind hem het aller lekkerst als hij een nacht in de koelkast heeft gestaan, als jij dit van plan bent zou ik de slagroom en cacaopoeder er pas op doen voor dat hij word gegeten. 

Omdat ik volledig ben gestopt met alcohol drinken en eigenlijk liever ook geen kunstmatige stoffen gebruik heb ik een heerlijke variant gemaakt op de traditionele tiramisu!

1 zakje droge gist

droge ingrediënten:

Voor in de oven:

Nu mijn oudste dochters wat groter worden en invloeden van buitenaf belangrijker lijken voor ze, lusten ze ineens een stuk minder dan hiervoor, ze aten eigenlijk alles wel op courgette en champignons na.

ook is dit een prima post partum voeding voor een kraamvrouw, neem het bijvoorbeeld mee als je op kraamvisite gaat. De zoete aardappelen en dadels hebben veel positief effect op het herstel, win win! Wij thuis vinden hem het allerlekkerst als hij nog een beetje warm is en dan met een grote bol vanille roomijs erboven op :)    INGREDIËNTEN: 400 gram geschilde zoete aardappelen  150 gram dadels 2 el kokosolie rasp van een sinaasappel 3 el maple syrup  DROGE INGREDIËNTEN: 125 gram bloem 70 gram cacaopoeder 2 tl bakpoeder snufje zout merg van een vanillestokje  Twee handen vol walnoten (ongv. 50 gram) (Pure) chocolade stukjes naar wens  BEREIDINGSWIJZE: Verwarm je oven voor op 175 graden (hete lucht iets minder) Laat je dadels in kokend water wellen, terwijl dit gebeurt kook je de geschilde en in stukjes gesneden aardappelen zacht, dit duurt ongeveer 15 minuten.  Doe in een grote kom de droge ingrediënten en meng dit door elkaar.  Giet je dadels af, er mag best een beetje water in blijven. wanneer je aardappelen gekookt zijn doe je deze nadat je ze hebt afgegoten bij de dadels samen met de kokosolie en maple syrup. blend dit samen tot één geheel.  wanneer het lauw is, dus wat afgekoeld kun je het mengsel door de droge ingrediënten heen spatelen. Bekleed je bakvorm (naar wens) met een bakpapiertje en smeer deze in met kokosolie. Doe het mengsel in de bakvorm en laat deze een minuut of 25/30 bakken in de oven.  je kunt eventueel wanneer hij helemaal is afgekoeld insmeren met gesmolten pure chocolade en er nog wat walnoten (of wat dan ook) opdoen ter decoratie.